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羊胎盘冻干粉的制作方法、优点及总结

2018-03-12
羊胎盘冻干粉的制作方法、优点及总结
 
    摘要:羊胎盘冻干粉,属于营养保健品、生物制药领域。羊胎盘含有丰富的营养成分和多种生物活性物质,但一直未得到充分的开发和利用。本发明的羊胎盘冻干粉是将羊胎盘洗净、粉碎并采用冷冻干燥工艺制备而成的。经本工艺处理的羊胎盘冻干粉含羊胎盘有效成分95%以上。本制品可长期保存和运输,可大大地提高羊胎盘的利用率。
    羊胎盘又称羊胞衣,是羊胚胎生产发育阶段胎儿与母体进行物质交换的重要组织结构。羊胎盘含有丰富的营养成份和多种生物活性物质。羊胎盘含有蛋白质80%以上,其氨基酸含量丰富、种类齐全、配比合理,脂肪含量10%左右,其中含有丰富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盘还含有免疫球蛋白、多种抗体和干扰素,并含有多种活性多肽,与凝血过程有关的因子,促进红细胞再生的生长素,与调节内分泌功能失调有关的活性物质和各种活性酶类。因此,羊胎盘可作为药品、保健品、食品、饮品、化妆品原料及添加剂。
    在内蒙古等畜产地,羊胎盘的资源非常丰富,但由于保存和运输的问题(如果采用传统的加工方法烘干、焙干),造成其营养成份和生物活性物质被破坏。因此,羊胎盘资源一直未被充分开发利用。据了解,目前有少数地方利用羊胎盘制备水解液,主要用于化妆品、口服液的添加剂。但水解液的生产工艺复杂、产量低,且使得羊胎盘中许多组织成份流失。胎盘水解液含羊胎盘的有效成份仅7%,羊胎盘资源利用率低。另外羊胎盘水解液细菌易繁殖,不宜长其保存和运输。
为了有效而充分地开发羊胎盘这一资源,采用一种真空冷冻干燥技术,制备出一种羊胎盘冻干粉。
 
羊胎盘冻干粉的制作材料及设备:
羊胎盘冻干粉的制作方法:
羊胎盘冻干粉是将羊胎盘洗净、粉碎并在冻干机上制备而成的,其工艺如下
1、将符合质量标准的羊胎盘洗净后,制磨成80-200目、含水量也小于90%的颗粒;
2、快速装入冻干机的干箱内,冻干机干箱的温度控制在-30℃左右;
3、在1小时内将制品冻结到共晶点以下,温度-40℃左右;
4、保温1小时后,使得冻干机冷凝筒的温度迅速达-50--55℃;
5、对冻干机干箱抽真空,使其真空度达10Pa;
6、制品升华,温度在-40--26.5℃,时间在8-14小时;
7、制品干燥,温度在-26.5-35.9℃,时间在4-10小时内,使含水量小于5%;
8、出箱包装,并灭菌。
在升华过程中,温度控制在共晶点以下,即-26.5℃;真空度以调节温度的方式控制在20-30Pa。
羊胎盘冻干粉有以下优点:
1、制品体积基本不变,保持了原来物质的结构,避免了溶质浓缩而使制品变质。
2、冷冻干燥后结构疏松,加水后极易溶解,立即恢复原来的性质。
3、羊胎盘是在低温下进行的,干燥后期的温度也控制在36℃以下,因此对于一些不耐热的蛋白质和有生命的微生物的干燥保存特别适宜。
4、干燥后的物质含水量小于5%,有利于羊胎盘粉的长期保存便于贮藏和运输。
5、制品干燥是在真空条件下进行的,因此不易氧化,由于是升华干燥,因此不产生泡沫。
羊胎盘冻干粉冻干案例:
将2400克的羊胎盘快速解冻、洗净、晾干、绞碎。用胶体磨和超低温粉碎机磨成80-200目,含水95%以下的料浆。当冻干机干箱温度预冷至-20--35℃时,将料浆放入干箱内,1小时之内使制品温度达共晶点以下,-35--45℃,保温1小时左右。当冻干机冷凝筒温度达-45--55℃时,开始抽真空,干箱真空度小于10Pa时对干箱制品加热,使其制品中结冰状态的水份升华成气体,再经冷凝筒凝结成冰霜。在升华阶段,干箱的真空度在30-20Pa,否则将以加热的方式来调整。然后将干箱温度控制在-26.5-36℃间进行干燥4-10小时,使制品的含水量小于5%,出箱包装,最后经钴60辐射灭菌。
    羊胎盘冻干粉是利用上海亿倍冻干机,将粉碎后的羊胎盘先在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下使羊胎盘中的水份不经过冰化水、水化气的过程,直接升华为水气逸出,羊胎盘在干燥前始终处于低温状态,因此应用冷冻干燥技术较其它干燥法,如晒干、加热、蒸发、烘干、喷雾干燥及薄膜干燥等均为优越。
总结:
1.羊胎盘冻干粉,属于营养保健品、生物制药领域,它是将羊胎盘洗净、粉碎并在冻干机上制备而成的,其特征如下A.将符合质量标准的羊胎盘洗净后,磨成80-200目、含水量小于90%的颗粒;B.快速装入冻干机的干箱内,冻干机干箱的温度控制在-30℃左右;C.在1小时内将制品冻结到共晶点以下,温度-40℃左右;D.保温1小时后,使得冻干机冷凝筒的温迅速达-50--55℃;E.对冻干机干箱抽真空,使其真空度达10Pa;F.制品升华,温度在-40--26.5℃,时间在8-14小时;H.制品干燥,温度在-26.5-35.9℃,时间在4-10小时内,使含水量小于5%;I.出箱包装,并灭菌。
2.要求1所述的冻干粉,其特征在于在升华过程中,温度控制在共晶点以下,温度-26.5℃,真空度以调节温度的方式控制在20-30Pa。
此信息来自-上海亿倍实业有限公司-作者:上海亿倍 
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