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国内真空冷冻干燥技术的发展历程及现状

2015-09-16

国内真空冷冻干燥技术的发展历程及现状


         二十世纪三、四十年代,我国已有微生物学家用盐水预冻,在蒸发器内抽真空,用吸水剂的方法冻干菌毒种作保存用。到五十年代初期,哈尔滨、郑州和南昌等地的兽药厂开始生产冻干疫苗,并逐渐形成一定生产能力。六十年代开始批量生产冻干疫苗及冻干人血浆,并在制药和食品工业应用冷冻干燥技术。


        1965年北京人民食品厂用英国的试验装置对果蔬、肉类等品种进行冻干试验。1967年旅大冷冻食品厂试制成一台日产500Kg的冻干装置并进行生产。七十年代中期上海梅林食品厂建立了年产300吨的食品冻干车间。八十年代后,冻干食品在我国有了较大的发展,青岛市第二食品厂,引进了日本冻干设备生产冻干香葱、姜片等用于出口。


        我国在冻干设备制造方面的发展也十分迅速,1951年由武汉生物制品研究所陈畴等设计并由上海合众机器厂(上海第一冷冻机厂前身)最先制造了一台9m2冻干机。1972年上海医用分析仪器厂、天津实验仪器厂、南京药械厂等仿制了一批中、小型冻干机。1975年华中科技大学林秀诚、赵鹤皋等和湖北兽医生物药品厂共同研制一台大型冻干机,这是我国第一台自行设计制造的能在冻干箱内进行自动加塞的冻干机。


        1983年上海医械专机厂为广西南宁兽医生物药厂研制成功10m2兽药冻干机。1984年浙江缙云电子技术研究所研制了小型半导体冻干机,华中科技大学利用R12/R13混合工质制冷系统,用单级压缩实现-65℃的低温并应用于小型冻干机。


        1998年,烟台冰轮集团有限公司引进俄罗斯技术成功地研制了40m2的食品冻干机。中国科学院兰州物理研究研发的DG系列冻干机在食品冻干设备中发展迅速,从1996年~2001年间,共生产了32套食品冷冻干燥机。


        在目前医药冻干机的众多生产厂家中,其中上海东富龙科技有限公司、北京天利深冷设备股份有限公司、北京速原真空技术有限公司、上海浦东冷冻干燥设备厂等四家在国内的冻干机市场占有率较高。


        二十世纪八十年代初期,中国科技大学和天津石油化工公司利用冻干技术开发新型高比表面稀土钙钛矿型催化剂,是较早利用冻干机进行纳米材料制备的研究。二十世纪八十年代后期,国内开始对食品冻干工艺的研究。华中科技大学首先进行了大蒜冻干的实验研究;华南理工大学对新鲜蛇肉的冻干工艺进行研究,制订了冻干曲线;华南理工大学对草菇冻干过程压力循环法进行研究,采用循环压力法可使干燥时间缩短和节能,华南理工大学还对菠菜的冻干工艺进行了研究。上海理工大学则进行了苹果、草莓冻干过程的实验研究,比较了不同的降温速率、真空度、加热温度和冷阱温度对冷冻干燥过程的影响。此外,东北大学进行了冻干大鼠皮肤以及冻干家兔眼角膜复水再植的试验研究,武汉大学中国典型培养物保藏中心为有效保存极端嗜盐古细菌,对其冻干条件进行优化,并研究了海藻糖对极端嗜盐菌的冻干保护作用。


        随着生活水平的不断提高,人们对消费品的品质将提出更高的要求,环保意识、健康意识在进一步加强,对于各类药品、保健品及冻干食品的需求将越来越大。而为不断满足各类药品,生物保健品,冻干食品以及固体微粉制备的需要,特别是生物工程的发展又将带来研制新药和生物类药物的新高潮,这一切都将有力地推动真空冷冻干燥技术的进一步发展,使其应用规模不断扩大、应用领域不断扩展。



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